Aprenda a fazer bolinho de peixe crocante; veja vídeo

08/07/2015 11h54 - Atualizado em 08/07/2015 12h08

Bolinho é ideal para receber os amigos e para servir em festas.

Ingrediente principal do salgadinho é o peixe pintado.

Amanda Sampaio/Samanta MarçalDo G1 MT

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Bolinho de peixe é boa pedida para lanche da tarde (Foto: Reprodução/TVCA)

O comerciante Caibar Fante, de Tangará da Serra, costuma fazer um bolinho de peixe que tem como ingrediente principal o pintado.

Segundo ele, a receita é fácil de fazer e é ideal para servir no lanche do final da tarde, para receber os amigos e até mesmo para festas.

Confira os ingredientes:
- 1,5 kg de pintado cozido moído
- salsinha e cebolinha
- alho amassado
- pimenta do reino
- pimenta de cheiro
- gengibre
- cebola picada
- creme de cebola em pó
- tempero pronto de ervas

Para empanar
- farinha de rosca
- farinha de trigo
- água
- sal

Misture todos os ingredientes e enrole fazendo bolinhas. Primeiro, passe as bolinhas na farinha de rosca.

Faça uma mistura com o trigo, a água e um pouco de sal batendo no liquidificador. Passe as bolinhas nessa mistura e depois novamente na farinha de rosca.

Segundo o cozinheiro, essa crosta é necessária para que os bolinhos fiquem crocantes e não se quebrem ao fritar. Frite em uma panela com óleo quente e é só servir.